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Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ

Jeff Potter著 ; 水原文訳. -- オライリー・ジャパン, 2011. -- (Make: Japan books). <BB00856939>
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Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ

Jeff Potter著 ; 水原文訳. -- オライリー・ジャパン, 2011. -- (Make: Japan books). <BB00856939>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻冊次等 配置場所 運用 資料形態 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 地下1階 498.51||POT 01219559 0件
0002 地下1階 498.51||POT 01226371 0件
0003 大教室 498.51||POT 01221093 0件
No. 0001
巻冊次等
配置場所 地下1階
運用
資料形態
請求記号 498.51||POT
資料ID 01219559
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻冊次等
配置場所 地下1階
運用
資料形態
請求記号 498.51||POT
資料ID 01226371
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻冊次等
配置場所 大教室
運用
資料形態
請求記号 498.51||POT
資料ID 01221093
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ / Jeff Potter著 ; 水原文訳||Cooking for Geeks : リョウリ ノ カガク ト ジッセン レシピ
出版・頒布事項 東京 : オライリー・ジャパン
出版・頒布事項 東京 : オーム社 (発売) , 2011.9
形態事項 xviii, 405p ; 24cm
巻号情報
ISBN 9784873115092
書誌構造リンク Make: Japan books <BB00858674>//a
その他の標題 原タイトル:Cooking for geeks : real science, great hacks, and good food
注記 索引あり
学情ID BB07148011
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Potter, Jeff(1977-) <>
著者標目リンク 水原, 文||ミズハラ, ブン <AU00008868>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 料理||リョウリ
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