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「発酵」のことが一冊でまるごとわかる

齋藤勝裕著. -- ベレ出版, 2019. <BB00982291>
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「発酵」のことが一冊でまるごとわかる

齋藤勝裕著. -- ベレ出版, 2019. <BB00982291>
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No. 巻冊次等 配置場所 運用 資料形態 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 3階 588.51||SAI 01349188 0件
No. 0001
巻冊次等
配置場所 3階
運用
資料形態
請求記号 588.51||SAI
資料ID 01349188
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 「発酵」のことが一冊でまるごとわかる / 齋藤勝裕著||ハッコウ ノ コト ガ 1サツ デ マルゴト ワカル
出版・頒布事項 東京 : ベレ出版 , 2019.1
形態事項 223p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784860645717
その他の標題 表紙タイトル:Fermentation : aging : chemistry
その他の標題 異なりアクセスタイトル:発酵のことが一冊でまるごとわかる||ハッコウ ノ コト ガ イッサツ デ マルゴト ワカル
学情ID BB27597812
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 齋藤, 勝裕||サイトウ, カツヒロ <AU00034330>
分類標目 食品工業 NDC8:588.51
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
分類標目 食品工業 NDC10:588.51
件名標目等 発酵||ハッコウ
件名標目等 発酵||ハッコウ
件名標目等 発酵食品||ハッコウショクヒン
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