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風味の事典

ニキ・セグニット [著] ; 廣幡晴菜訳 ; 続. -- 楽工社, 2025. <BB01071674>
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ニキ・セグニット [著] ; 廣幡晴菜訳 ; 続. -- 楽工社, 2025. <BB01071674>
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No. 巻冊次等 配置場所 運用 資料形態 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 続 3階 596.036||SEG||2 01404054 0件
No. 0001
巻冊次等 続
配置場所 3階
運用
資料形態
請求記号 596.036||SEG||2
資料ID 01404054
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 風味の事典 / ニキ・セグニット [著] ; 廣幡晴菜訳||フウミ ノ ジテン
出版・頒布事項 立川 : 楽工社 , 2025.4
形態事項 476p, 図版1枚(ページ付なし) ; 24cm
巻号情報
巻次等 続
ISBN 9784910900063
その他の標題 原タイトル:The flavour thesaurus : more flavours
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 原著 (Bloomsbury, c2023) の翻訳
注記 参考文献: p446-451
学情ID BD11212447
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Segnit, Niki <AU00360145> 著者
著者標目リンク 廣幡, 晴菜||ヒロハタ, ハルナ <AU00344701> 訳者
分類標目 食品．料理 NDC8:596.036
分類標目 食品．料理 NDC9:596.036
分類標目 食品．料理 NDC10:596.036
分類標目 社会・労働 NDLC:E2
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
分類標目 食品．料理 NDC10:596
件名標目等 料理 -- 便覧||リョウリ -- ベンラン
件名標目等 料理 -- 便覧||リョウリ -- ベンラン
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