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物語が生まれるフードツーリズム : 消費される食からの脱却、メディアとしての食

青木洋高著. -- 明石書店, 2026. <BB01079755>
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物語が生まれるフードツーリズム : 消費される食からの脱却、メディアとしての食

青木洋高著. -- 明石書店, 2026. <BB01079755>
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No. 巻冊次等 配置場所 運用 資料形態 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 3階 689||AOK 01412420 0件
No. 0001
巻冊次等
配置場所 3階
運用
資料形態
請求記号 689||AOK
資料ID 01412420
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 物語が生まれるフードツーリズム : 消費される食からの脱却、メディアとしての食 / 青木洋高著||モノガタリ ガ ウマレル フード ツーリズム : ショウヒ サレル ショク カラノ ダッキャク、メディア トシテノ ショク
出版・頒布事項 東京 : 明石書店 , 2026.3
形態事項 287p, 図版8p(ページ付なし) : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784750360584
その他の標題 異なりアクセスタイトル:物語が生まれるフードツーリズム : 消費される食からの脱却メディアとしての食||モノガタリ ガ ウマレル フード ツーリズム : ショウヒ サレル ショク カラ ノ ダッキャク メディア トシテ ノ ショク
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 博士学位論文を基礎とし, 加筆・修正を行ったうえで再編集したもの
注記 参考文献: p270-287
学情ID BD18056554
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 青木, 洋高, 1980-||アオキ, ヨウコウ <AU00364360> 著者
分類標目 観光事業 NDC9:689
分類標目 観光事業 NDC10:689
分類標目 経済・産業 NDLC:DK261
件名標目等 観光事業||カンコウジギョウ
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 観光事業||カンコウジギョウ
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 食物||ショクモツ
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