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発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで

一島英治著. -- 裳華房, 1989. -- (ポピュラーサイエンス). <BB00484804>
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発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで

一島英治著. -- 裳華房, 1989. -- (ポピュラーサイエンス). <BB00484804>
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No. 巻冊次等 配置場所 運用 資料形態 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 地下1階 588.51||ITI 00630872 0件
No. 0001
巻冊次等
配置場所 地下1階
運用
資料形態
請求記号 588.51||ITI
資料ID 00630872
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治著||ハッコウ ショクヒン エノ ショウタイ : ショクブンメイ カラ シンテンカイ マデ
出版・頒布事項 東京 : 裳華房 , 1989.10
形態事項 ix, 156p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 4785385219
書誌構造リンク ポピュラーサイエンス||ポピュラー サイエンス <BB00817465>//a
注記 参考書: p147-153
学情ID BN03941281
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 一島, 英治(1934-)||イチシマ, エイジ <AU00024298>
分類標目 食品工業 NDC8:588.51
分類標目 食品工業 NDC8:588.5
分類標目 科学技術 NDLC:PA411
件名標目等 発酵||ハッコウ
件名標目等 発酵||ハッコウ
件名標目等 食品||ショクヒン
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