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コムギ粉の食文化史

岡田哲著. -- 朝倉書店, 1993. <BB00508688>
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コムギ粉の食文化史

岡田哲著. -- 朝倉書店, 1993. <BB00508688>
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No. 巻冊次等 配置場所 運用 資料形態 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 3階 619.3||OKA 00680628 0件
No. 0001
巻冊次等
配置場所 3階
運用
資料形態
請求記号 619.3||OKA
資料ID 00680628
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 コムギ粉の食文化史 / 岡田哲著||コムギコ ノ ショクブンカシ
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1993.4
形態事項 x,250p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4254430531
注記 付録1:年表: p227-236. 付録2:日本人はコムギ粉をどのように利用してきたか(百年単位の年表): p237-239
注記 引用文献: 各章末. 参考文献: p240-246. 索引: p247-250
学情ID BN09088844
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岡田, 哲(1931-)||オカダ, テツ <AU00028787>
分類標目 農産製造 NDC8:619.3
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
件名標目等 小麦粉||コムギコ
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
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